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【覓食】台北。 阿卿紅豆餅

 
不管平日或假日,只要老闆有出來賣,永遠都是這樣大排長籠的情況。
中間那位就是老闆娘阿卿,其實最早他們是在宜興街的橋頭邊販賣,後來宜興露天市場收起來後,就遷移到現在的林森市場裡,害我們一度還找不著阿卿。
不管是從前在露天市集,所挾帶傳統市場的買氣,或是現在搬到室內的林森市場裡,老闆的雙手從沒停過,不斷的倒麵糊、填饀料、翻面、再倒麵糊、填饀料、翻面...一直很忙碌的反覆動作著。
我記得我是從一個五塊錢,買到現在一個七塊了,雖然份量沒變,但傳承多年的美味依舊,讓人一吃就上癮。
這是奶油口味,甜而不膩,又帶有淡淡卡士達醬的香氣,口感很滑順,熱呼呼的送入口中,一整個爆漿的燙口感,我很喜歡。
這是紅豆口味,這裡的紅豆是用小紅豆去熬煮後,再拌成泥狀,但是紅豆饀還是有保留部份紅豆的原貌顆粒,口味很綿密又不死甜,好吃。
最後這款是我個人最最最鍾愛的蘿蔔絲口味,老闆拌炒的鹹香入味,帶有點迷人的胡椒香氣,一點都不違和的搭配,味道真是好極了,每次光顧,我總忍不住多買幾個蘿蔔絲來解饞;對了,這裡的車輪餅雖然只賣三款饀料的組合,但它的外皮也是好吃到爆炸,別看它好像薄薄的,那酥脆的口感,可是這攤車輪餅成功的關鍵美味呦!


素食阿卿紅豆餅
地址:汐止林森市場
時間:AM7:00-中午 ( 賣完即收),週一固定休息,其餘看老闆心情


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