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【覓食】宜蘭。韃靼牛排

 
這是一家讓人走過路過絕對會錯過的牛排店,如果我不告訴你它賣什麼,你肯定不會想主動走進去。
門面沒有任何光鮮亮麗的裝潢,也沒有明亮的照明,就是一整個普通到不行的民宅模樣。
但是,大膽的推門進去後就會發現,原來~別有洞天啊~~~^^
這是它的Menu,看到了嗎?看清楚,它的菜單上最便宜的價位是$600元的紐西蘭小羔羊,其餘就是頂級肋眼、金牌和牛、黑牌和牛、法式大明蝦,其至連日本和牛都出現了,你沒看錯,我也沒寫錯,這確實是菜單,而這裡是宜蘭。
點餐完畢,負責外場的老爺爺會先遞上很不像西餐廳的水杯;這裡要先介紹一下這位可愛的老爺爺,他是老闆的拔拔,但是老爺爺對牛肉是完全不熟,問他菜單上是牛肉分別是什麼部位或重量大小,他全都不知道,他只告訴我們,和牛就是好吃,讓我們不禁莞爾一笑。
送完水杯後,老爺爺又端上了南瓜濃湯,說真的,我很愛它們的濃湯口感,因為湯的濃稠感,是來自天然的南瓜稠度,喝得出新鮮南瓜的可口美味,真是難以言喻的好喝。
而且,我喝著喝著,原本以為湯中只有火腿片,結果竟撈出不少肥美蛤蜊肉,一整個和南瓜濃湯好契合。
除了濃湯外,還附有麵包二款,一款是鹹口味的乳酪火腿,另一款是帶有淡淡麵包香氣及甜味的全麥餐包,這二款的口感都不錯,沾著濃湯很好入口,但我個人是愛全麥餐包再多一點就是。
沙拉是水果組合,我發現宜蘭餐廳附的水果,似乎都有品質控管,因為眼前這一盤的水果,每一樣,不誇張,真的是每一樣,都是無比的新鮮又甜啦....讓我們每一口都有不同的甜滋滋驚喜。
這是附贈的飲料,我本來想說點個清淡的紅茶來解膩一下,結果,大家看看,送上來的紅茶飲料,竟然是附有小碎冰及檸檬片的凍檸茶,一整個十分清爽的入喉,非常好喝。
好啦...今天主力和牛牛小排上桌了,厚實的和牛、還有滿滿的配菜,就這樣在熱鐵板上燒滋滋的跳動著。
切開後的剖面圖,是十分粉嫩的紅肉,什麼叫鮮美肉質,眼前這塊就是最佳代表。
不柴不乾的和牛肉,老闆說,煮到不見血又帶有粉紅色的這種熟度剛剛好,很符合台灣人的口味,真的,我們都被眼前這塊肉給征服了。
這裡用餐會另外附黑胡椒醬及海鹽,但我們覺得這麼棒的和牛肉,就是要沾海鹽吃才嚐得出肉質的鮮美。
這是我們今天除了和牛牛小排外,另外點的法式大明蝦,雖然只有二尾,但蝦子的份量很足夠,沾著淋在蝦子身上的白醬及起司一塊入口,真的很有法式風味。
餐後甜點則是花生冰淇淋搭上焦糖醬。

我其實滿訝異在宜蘭能有這種等級的牛排店,因為從它普通到不行的舊舊店容,真的不會讓人想多看一眼,用餐環境也不講究,但它端出的料理,卻又準確紮實的打中我們的味蕾,這下我似乎有點明白,這間餐廳講究之處,是在於對食材的選擇及如何料理!對於經營,能有這樣的取捨,我覺得很棒,真的!雖然吃一餐真的很貴,但我真的還想去吃第二次...第N次,下回,我們就要鎖定吃四千塊的日本和牛,大家說,好不好呢?冰友啊,讓咱們一塊賺錢吃牛去~


韃靼牛排
地址:宜蘭縣羅東鎮林森路78號
電話:03-954-5446
營業時間:
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