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【覓食】台北。麗珠什錦麵

如此美味的名店,它其實隱身在台北市巷弄中,不在熱鬧的區域,知道的人不少,但不知道的人也很多。
我們到的時侯,約略是十一點半,但是,店內早已坐滿,門口也已經大排長籠了,美食的威力,實在是令人不容小覷;因為我們在高人指點下,善用了點小技巧,因此很快就分配到座位了,稍侯再和大家分享一番。
來,各位先來瞧瞧這裡的Menu,是用木板製作而成。
我們都一致覺得很有質感,但又不失古早風味,我喜番。
因為店內的食物一律都現點現煮,因此會耗些時間,所以才會掛上這個牌子先告知客人,以免引起不必要的用餐糾紛。
這家店家令我動容的,其實不止是食物的部份,還包含攜手一世的情感;這間店,原本只是老闆娘興趣所致的經營,老闆本人是經商業者,但後來生意失敗,在老闆娘的鼓勵下,也走進店家和老闆娘攜手共同經營這間店,現在老闆娘主掌廚房,而老闆本人則坐陣前枱,也因為夫妻二人的同心,據來用餐的客人表示,這間店及其樓上的房產,都被老闆一家買入了啦~二人有一同打拼的事業,這是我所羨慕及想追求的境界,我希望有天能美夢成真。
坐在店內等餐時,我瞥見一旁的餐櫃,突然驚見打開後,竟然露出一個出菜口,真是太神奇的佈置,可以保持美觀,又兼具實用,太棒了。
店內是有提供各類小菜,客人可以隨自己喜愛提取。
今天我們點了清爽的小黃瓜及老闆拍胸脯保證超好吃的自家炸芋球。
說起這份炸芋球,我真的真的真的超愛,它和一般芋泥球不同,要我一個人吃三顆也是沒問題,倘若來這用餐沒有點,那事後保證各位一定會捶心肝。
這份芋泥球內部質地和一般不太一樣,它是屬於濃稠的芋泥狀,而中間包覆著令人驚喜的菜脯乾,芋泥的香氣和著炒過的菜脯,天啊...真的是搭到不行的美味,就算店家只賣這一味,我想也必定高朋滿座來著,有想來交關的好捧友們,記得千萬千萬不要錯過這盤超極品的小菜,當然,如果你們不想點,那記得幫我外帶一盤送過來,感恩啊~^^
這裡雖然是主打什錦麵,但其實還有很多美味手路菜及便當,像是眼前這盤炒空心菜,別看它清淡無奇,入口後的口感有我最愛的火燒味,美味真的是不同凡嚮,單由最簡單的一道菜,就能嚐出深邃的口感,我只能說,麗珠老闆娘,實力深不可測。
這道炸排骨,它的表面包裹著金黃麵衣及黑胡椒粒,看著它有沒有想到什麼呢?沒錯,就是我很愛很愛但又貴聳聳的君悅排骨,如果也愛君悅排骨的捧友,肯定也會覺得它們很像。
這炸排骨是店家及網友們激推的必點餐,我們當然也不能放過,畢竟它單點的價位比起君悅是便宜許多;但實際品嚐後,我覺得味道並不像君悅排骨,不過倒是很像東一排骨,搭著我們點的小黃瓜,別有一番滋味,也挺不錯的。
這道炸透抽也是老闆推薦的,透抽很美肥新鮮,但...入口帶有麻油香,坦白講,我個人不是很愛麻油這東西,但同行伙伴個個讚不絕口,所以若是有甲意這味的捧友,不妨點來嚐嚐。
就在我們餓著肚子久等了約30分鐘後,我們點的什錦麵及什錦米粉總算登場了。
米粉及麵的配料都是一樣的,濃郁的鮮美湯頭,搭著米粉或麵條,真的像極了家裡的味道,而或許米粉會吸取湯汁,所以我們一致認為,什錦米粉更勝招牌什錦麵呦,大家有機會不妨比較看看。
而這碗什錦的配料,就讓各位眼見為憑吧..不誇張,滿滿的一碗料,吃到最後一口都讓人感到滿足,果然是做口碑的名店。
大致來說,這家店我喜歡,因為它的風味是我一直以來所追求的美食路線,尤其是那道精緻小菜芋泥球,我到現在還難忘它的極緻口感,我只能說,麗珠阿姨,您真是太厲害了。對了,在店家附近有個萬大公有停車場,所以我覺得開車來是算很方便的,提供給大家參考吧!
P.S 對了,到這裡用餐,記得進去後,先填菜單,然後把菜單遞給老闆,並把錢繳清,然後一直站櫃台不要離開,這樣等侯時間會大大縮短不少呦!^^
麗珠什錦麵 地址:台北市萬華區興寧街48號 電話:(02)2308- 6530 營業時間:11:00–23:00
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