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【覓食】彰化。阿三肉圓

 
彰化也算是台灣肉圓的一級戰區,之前已經有吃過了阿彰、北門口、過溝仔等肉圓,各有各的特色,很難去評斷好吃與否,因為每個人都各有所喜好,我當然也不例外,好了...別再問我了,我不會招認我的評比的
眼前這家阿三肉圓據說是和北門口師出同門,仔細看它牆上的內容,還真的是有那麼一回事,因為所銷售的內容幾乎如出一徹,價位上也相差不遠
不過,如果仔仔細細端祥一番,就會發現這裡的肉圓有一點和北門口差異極大之處,我想...閱丸無數的老饕們,想必也看到了吧...來..瞧瞧這些肉圓,個個皮酥身膨,沒錯~ 就是那一身酥麻的身段...啊不是,是酥酥脆脆的模樣,實在是讓人對它充滿無限期待
肉圓外皮酥脆的程度,真的是讓人超乎想像,即便是淋上溼潤的醬汁後,也依舊能保有又酥又Q的口感咀嚼入口後又帶出陣陣的香酥味,那股焦焦的香酥口感,說真的...很誘人的討喜
肉圓內饀部份,就真的和北門口相差不多,基本的鳥蛋、香菇、肉塊等,連醬汁及湯品的部份,我個人也是覺得相差不遠,二者之間的相似度真的很高
如果拿阿三和北門口相比,我個人是覺得這是兩家差不多口味的店家,唯一最大差,便是在外皮的酥脆度,倘若你是個喜歡咀嚼起來有咔嗞咔嗞的口感,那我想阿三不會讓你失望的


阿三肉圓

彰化市三民路242號
04-
7240095、0932570227
10:30-19:30〈每週一公休〉

 

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